Un trésor à l'intérieur du maigre - Corvina Rex Frescamar
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Un trésor à l’intérieur du maigre

Un trésor à l’intérieur du maigre

La leyenda del otolito de corvina rexLe corvina (maigre), poisson dont les caractéristiques organoleptiques trouvent leur expression maximale dans Corvina REX, renferme un trésor qui dépasse son arôme, sa saveur et sa texture.

Cette espèce contient dans sa tête une particule minérale, semblable à l’ivoire ou à l’albâtre, composée de carbonate de calcium qui s’accompagne d’une belle légende.

L’histoire raconte comment le magicien Merlin donna au Roi Arthur, dont l’éducation lui avait été confiée, une pierre précieuse blanche qui avait la capacité de changer de couleur si le souverain n’agissait pas comme prévu.

Sa couleur blanche constante servait à exalter son règne pour être considéré comme le témoignage de la bonté et du bon travail du monarque.

La pierre était précisément un otolithe, du grec otos (oreille) et lithos (pierre), dont le nom se réfère à son emplacement dans la cavité auditive du maigre.

On dit que cette pierre « magique » fait actuellement partie des joyaux de l’ancienne Couronne britannique mais, au-delà de ces histoires fictives, il y a un héritage qui continue à entourer l’otolithe de mystère …

La légende de l’otolithe est toujours vivante

Ce petit os qui est présenté en couples et dont la fonction est d’apporter de l’équilibre au poisson est encore utilisé dans notre pays comme une amulette aux pouvoirs surnaturels.

Un talisman capable d’attirer le succès et la fortune ainsi que de remédier aux maux de tête qui ont également été utilisés pendant des années par les marins pour trouver le meilleur itinéraire.

On dit que c’est l’une des plus anciennes amulettes connues et dans le sud de l’Espagne – Cádiz et Huelva principalement – il est très fréquent de voir des bijoux faits avec cette pierre. Pendentifs, boucles d’oreilles ou bagues qui donnent de la chance à ceux qui les portent.

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