Succès dans la première édition de la REXperience - Corvina Rex Frescamar
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Succès dans la première édition de la REXperience

Succès dans la première édition de la REXperience

Corvina REX Frescamar a réuni une centaine de chefs néerlandais pour célébrer la première édition de leur expérience gastronomique « REXperience« .

Trois journées REXperience organisées par l’entreprise d’aquaculture Frescamar (membre du groupe Andromeda) avec son distributeur Jan Van As sous le concept « Cocina con Corvina ».

Les chefs, des hôtels et restaurants aux Pays-Bas qui ont rassemblé plus d’une dizaine d’étoiles Michelin, ont profité de diverses activités couronnées par un show cooking de Ricard Camarena à son établissement au Mercado de Colón à Valence.

Ainsi, le groupe de cuisiniers, parmi lesquels il y avait plusieurs Maître Chef- a visité l’usine d’emballage et les fermes piscicoles de Frescamar, situé à Burriana (Castellón), a conclu un déjeuner composé de différents plats à base de Corvina REX et a un itinéraire de tapas à vélo par des établissements hôteliers emblématiques de la ville de Valence.

Des locaux tels que Casa Montaña où son directeur, Alejandro García, a parlé au groupe de l’histoire de la cave et a offert une dégustation de produits typiques.

La Salita, Vuelve Carolina, Canalla Bistro, Casa Eulogio, Ubik Café y Central Bar ont marqué d’autres arrêts au long de la route que les chefs néerlandais ont fait au cours de la deuxième journée de REXperience.

Autorités telles que la Maire de Burriana, municipalité dans laquelle les installations de l’entreprise sont situées; le conseiller délégué à la pêche de son conseil municipal; le directeur général de l’agriculture, de l’élevage et de la pêche de la GeneralitatValenciana et le consul des Pays-Bas à Valence n’ont pas voulu manquer la réunion et ont assisté à certaines des activités.

L’expérience gastronomique, qui cette large représentation de chefs hollandaisa grandement aimée, servira sans aucun doute d’inspiration pour développer de nouvelles et savoureuses recettes de corvina.

Corvina REX Frescamar, le produit phare de FrescamarAlimentación, est la première marque de poisson nationale sur le marché, née du secteur privé et non allusive à son origine.

C’est un poisson blanc très polyvalent dans la cuisine dont les experts du foyer soulignent sa saveur délicate et la texture légère de sa chair.

Un poisson blanc avec d’excellentes propriétés qui atteint son expression maximale dans le Corvina REX Frescamar.

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