REX fait ses débuts à la Mostra de PROAVA - Corvina Rex Frescamar
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REX fait ses débuts à la Mostra de PROAVA

REX fait ses débuts à la Mostra de PROAVA

Showcooking REX en Mostra PROAVALa XXXIe Mostra de Vinos, Cavas y Licores et le XIXe Salon de l’alimentation traditionnelle organisé par PROAVA comptent dans cette édition avec la participation active de Corvina REX.

Frescamar Alimentación, nouveau membre de PROAVA, a offert au cours de la dernière journée de l’événement un showcooking attrayant axé sur son produit principal: Corvina REX.

Ainsi, grâce à la chef Bárbara Amorós (connue par sa participation à l’émission télévisée Top Chef) et à l’aide précieuse de la future chef Laura Castelblanque (étudiante à GASMA), Frescamar a offert une démonstration de la préparation d’un rafraîchissant « Ceviche de Corvina REX »

Une recette qui a captivé le grand public que la Mostra rassemble chaque année dans ce qui est considéré comme le plus grand événement agroalimentaire de la région valencienne.

Et pour accompagner ce délicieux ceviche, quoi de mieux que les vermouths VITTORE, fabriqués par Bodegas Cherubino Valsangia depuis 1904.

Frescamar, nouveau membre de PROAVA

PROAVA, dont l’acronyme fait référence aux Produits de Qualité de la Communauté de Valence, a reçu à bras ouverts ce nouveau membre qui correspond parfaitement à la philosophie de cette entité à but non lucratif.

Promouvoir une alimentation saine et équilibrée au sein de la population, en encourageant la consommation de produits alimentaires de qualité de la région valencienne, est l’objectif principal de l’organisation.

Le REX, en revanche, est un poisson de nos côtes dont l’espèce, le maigre, a pu se rétablir grâce à l’aquaculture, activité principale de Frescamar.

La première collaboration entre les deux organisations a eu lieu il y a quelques mois avec l’atelier organisé par Corvina REX au siège de PROAVA avec les vermouths de VITTORE (lire l’article).

Un rendez-vous au jardin de Turia

Comme d’habitude, la Mostra s’est déroulée dans le jardin de Turia, plus précisément entre le Pont des fleurs et le Pont de l’exposition.

L’ancien canal de la rivière Turia constitue le cadre idéal pour célébrer cet événement de cinq jours riche en activités.

Parmi ses nombreux exposants, on trouve des fromages, des saucisses, des vins, des liqueurs, des bonbons, des huiles et des produits horticoles, entre autres.

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