Nouvelle édition de REXperience

Nouvelle édition de REXperience

Nueva Edicion REXperience6Frescamar, en collaboration avec son client Versvishandel Jan Van As, consolide ses journées dédiées au Corvina REX avec une nouvelle édition de REXperience.

Afin d’amener cette espèce aux futurs cuisiniers du monde entier, l’entreprise a reçu à cette occasion la visite d’un groupe d’étudiants en hôtellerie de la prestigieuse école hollandaise Sterklas qui a profité d’un week-end riche en activités.

Le premier jour a eu lieu à Valence, où les membres du groupe ont visité une sélection d’endroits où ils ont pu déguster des tapas typiques de notre cuisine.

La dernière touche de la route gastronomique, comme dans l’édition précédente de REXperience, a été un spectacle intéressant de Ricard Camarena avec Corvina REX Frescamar et tenu à l’emblématique Mercado de Colón.

Au cours de la deuxième journée, les trente étudiants ont connu de près la méthode d’élevage du Corvina REX Frescamar dans leurs fermes marines situées dans les eaux de Burriana et ont visité leur usine de transformation où le responsable qualité de l’entreprise leur a expliqué leur nourriture, pêche, manipulation, etc.

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