Recetas de Corvina Rex - Mini hamburguesas de Corvina
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Mini hamburguers de Corvina (2-4 personnes)

hamburguesas de corvina REX

Pour 2/4 pers.

500 g de CORVINA REX FRESCAMAR en filets sans peau

80 g de poireau

80 g d’oignon tendre

1 œuf

100 g de salade

2 tomates

4 petits pains à hamburger

Mayonnaise

Huile d’olive doux

Persil, sel et poivre

Temps prévu : 35 min

Hacher les filets de Corvina Rex et les passer par le hachoir avec un peu de sel et de poivre.

Pocher le poireau et l’oignon précédemment hachés et assaisonnés.

Mélangez dans un bol le Corvina Rex, le poireau et l’oignon pochés, un peu de persil haché et l’œuf.

Faire des hamburgers avec le mélange et faire sauter dans le fer ou la casserole 4 minutes de chaque côté env. (selon l’épaisseur) à feu doux.

Ouvrez les pains, étalez avec de la mayonnaise, placez la tomate et la salade et ajoutez les hamburgers de Corvina Rex.

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