Frescamar signe un accord avec GASMA pour la promotion de REX dans la haute cuisine - Corvina Rex Frescamar
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Frescamar signe un accord avec GASMA pour la promotion de REX dans la haute cuisine

Frescamar signe un accord avec GASMA pour la promotion de REX dans la haute cuisine

Le campus de gastronomie et de la gestion culinaire Gasma est devenu collaborateur de Frescamar grâce à l’accord entre les deux organisations par lesquelles cette institution participera à développer l’utilisation de Corvina REX dans la haute cuisine.

GASMA est un prestigieux centre de formation, de recherche et d’innovation qui vise à développer le secteur gastronomique et culinaire avec le soutien académique de l’Université CEU-Cardenal Herrera.

En plus du Diplôme Officiel en Gastronomie, son offre éducative est complétée par différents masters, diplômes, ateliers monographiques et séminaires pour les professionnels et les fans de la cuisine.

Son conseil consultatif, présidé par Quique Dacosta, participe activement à la formation et intègre les chiffres de premier plan dans la cuisine comme Paco Torreblanca, l’un des plus grands représentants de la pâtisserie dans le monde entier, des chefs renommés Susi Díaz et Ricard Camarena ou sumiller Manuela Romeralo, entre autres.

Frescamar va centraliser cette collaboration sur son produit phare, Corvina REX, qui mettra en vedette des séances de formation et des courses magistrales où les futurs chefs vont se familiariser avec ce trésor de notre cuisine qui prend en charge plusieurs préparations culinaires.

De même, les deux entités mèneront des actions marketing conjointes: tirages au sort et lots sur les réseaux sociaux, concours de recettes entre étudiants, etc.

Après la signature de l’accord, Frescamar a rassemblé dans GASMA son équipe commerciale qui, après un déjeuner surplombant ses jardins spectaculaires, a visité ses installations pour en apprendre davantage sur l’activité et l’environnement du campus.

En parallèle, REX est devenu l’ingrédient principal des ceviches que les membres du Master en Gastronomie ont élaboré avec le chef péruvien Omar Malpartida.

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