Recetas de corvina -Tartar de Corvina Rex Frescamar
470
post-template-default,single,single-post,postid-470,single-format-standard,ajax_fade,page_not_loaded,,footer_responsive_adv,qode-child-theme-ver-,qode-theme-ver-12.1,qode-theme-bridge,wpb-js-composer js-comp-ver-5.4.2,vc_responsive

Tartar de Corvina (4 personas)

Tartar de Corvina REX

Para 4 pers.

800 g CORVINA REX FRESCAMAR en lomos sin piel

1 cebolla morada grande

200 g de remolacha

Sésamo de Wasabi

Ralladura de una lima o limón

Algas wakame y/o musgo de Irlanda (opcionales)

Sal, pimienta y cebollino

Para la vinagreta

100 ml de salsa de soja

200 ml de aceite de sésamo

100 ml de vinagre de arroz

Tiempo estimado: 20 min

Colocar un bol sobre otro mayor con hielo para ir mezclando los ingredientes. En primer lugar, añadir la cebolla, la remolacha y el cebollino previamente picados.

Introducir la Corvina cortada en dados pequeños, mezclar bien todos los ingredientes y añadir el aceite, la soja y el vinagre y salpimentar.

Espolvorear con sésamo y ralladura de limón, añadir las algas (opcional) y servir.

Colaboradores
logo mitic bike
Logo Gasma
logo geo-planet
Logo CSHM-WACS
No Comments

Sorry, the comment form is closed at this time.