Ceviche de Corvina (4 personas) - Corvina Rex Frescamar
372
post-template-default,single,single-post,postid-372,single-format-standard,ajax_fade,page_not_loaded,,footer_responsive_adv,qode-child-theme-ver-,qode-theme-ver-12.1,qode-theme-bridge,wpb-js-composer js-comp-ver-5.4.2,vc_responsive

Ceviche de Corvina (4 personas)

Ceviche de corvina REX frescamar

Para 4 pers.

500 g de CORVINA REX FRESCAMAR cortada a dados medianos sin piel

Una cucharadita de sal

20 ml de jugo de lima

100 g de cebolla morada

Una cucharada sopera de cilantro picado

Ají o guindilla al gusto (a ser posible fresca)

2 cubitos de hielo

Tiempo estimado: 20 min

Se restriega por el bol la guindilla partida en dos para dar sabor y se colocan los dados de corvina y la sal. Se pica la guindilla y se reserva.

Incorporamos el jugo de la lima y la cebolla morada cortada fina y mezclamos suavemente con movimientos envolventes.

Añadimos ahora los hielos y removemos de nuevo. Retiramos los hielos para que no se agüe.

El jugo resultante es lo que se conoce como “leche de tigre” y se utiliza para acompañar al ceviche.

Espolvoreamos con el cilantro y la guindilla picada al gusto y servimos al momento.

Colaboradores
logo mitic bike
Logo Gasma
logo geo-planet
Logo CSHM-WACS
No Comments

Sorry, the comment form is closed at this time.